Salata De Ton Cu Oua Si Cartofi
articol scris de liana10 blog pemasadinbucatarie.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
o conserva de ton(170g),
o conserva fasole verde pastai(250g),
2 oua,
2 cartofi,
1/2 ardei gras rosu,
1 lingura ulei de masline,
2 linguri otet de mere cu miere de albine,
o mana de rucola,
cateva masline negre feliate,
sare si piper.
Mod de preparare:
Pentru a obtine oua fierte cu albus inchegat si galbenus moale, le lasam la fiert 4-5 minute, apoi le cufundam in apa rece pentru a le curata mai usor de coaja. Dupa ce le curatat, le taiem in sferturi.
Cartofii ii curatam, spalam si ii punem la fiert. Dupa 20-25 de minute, daca sunt fierti, aruncam apa si ii lasam la racit. Cand sunt destul de reci, taiem fiecare cartof in patru si tragem feliile intr-o tigaie cu ulei pana se auresc. Scoateti-i pe o farfurie cu un prosop absorbant pentru a scapa de excesul de ulei.
Spalam rucola, apoi o stergem tamponandu-o usor cu prosoape absorbante.
Intr-un bol asezam frunzele de rucola, adaugam maslinele, ardeiul rosu taiat bucati potrivite, pastaile de fasole verde,
apoi turnam o lingura de ulei de masline si doua de otet si amestecam usor. Adaugam si tonul scurs de apa/ulei. Asezonati cu sare si piper.
Asezam si cartofii de jur imprejur. Desi initial am facut salata intr-un bol mare, m-am razgandit pentru prezentarea finala si am ales doua boluri mici :P
Dupa ce am aranjat feliile de cartofi, am asezat deasupra un sfert de ou fiert in fiecare bol.
O salata calorica potrivita pentru pranz ;-)
