Salata De Sfecla Rosie Si Portocale
articol scris de Sara Mik blog culoriledinfarfurie.blogspot.com
Inainte de sarbatori pe blogul lui angie's recipes, pe care cred ca multi dintre voi il stiti, mi-a atras atentia o salata delicioasa si simpla, cu portocale proaspete si sfecla rosie. Originalul este AICI. Contrastul culorilor nu puteam sa nu-l remarc. Salata este extrem de apetisanta si imi plac ambele ingrediente principle. La masa de sarbatori a mers minunat cu fripturile de porc si fazan.
Mod depreparar:
Se fierbe sfecla si se taie in felii groase de cca. 4mm. Se curata portocalele, inclusiv pelicula alba si se feliaza la fel de 4mm. Se face un dressing din sucul de portocale, mierea, uleiul de masline si se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga ceapa rosie tocata si caperele. Eu nu am avut capere si am adaugat rosii uscate si murate, si taiate marunt. Se amesteca bine.
Aranjati feliile de portocale si de sfecla rosie alternativ pe un platou de servire. Se toarna sosul peste ele, se presara patrunjel tocat deasupra. Se serveste imediat. Este foarte racoritor.
