Salata De Porumb Cu Carne De Vita
articol scris de TeoBucatar blog teobucatar.blogspot.com
Din categoria "salate rapide si satioase" am facut aseara pentru cina o salata de porumb cu carne de vita, care pe langa toate astea mai e si sanatoasa, avand in vedere legumele proaspete sau fierte care se regasesc aici. Salata merge foarte bine si cu piept de pui fiert sau gratar, caz in care va ajunge si mai repede pe masa...
Ingrediente
-500 g muschi vita,
-un ardei rosu,
-un ardei galben,
-150 g porumb din conserva,
-2 linguri mazare verde,
-o mana pastai fasole verde sau galbena,
-o ceapa rosie,
-o lingurita seminte de susan,
-o lingura crema de hrean,
-2 linguri ulei de masline,
-zeama de la jumatate de lamaie,
-2 linguri miez nuca(optional),
-6 linguri de vin alb sec,
-o ligurita de zahar,
-1/2 lingurita busuioc uscat,
-sare dupa gust,
Preparare
Carnea de vita se spala, se curata de pielite si se pune la fiert in apa cu sare, luandu-se spuma ori de cate ori este nevoie. Separat se fierb mazarea si pastaile.
Ardeii se spala, se curata de seminte si vinisoare si se taie fasii subtiri. Ceapa se taie rondele, iar porumbul se scurge de zeama. Dupa ce s-au fiert se toaca si restul ingredientelor, adica pastaile, in bucati de cca. 2 cm si carnea in cuburi mici.
Se aseaza toate intr-un castron iar din restul ingredientelor (ulei, zahar, zeama de lamaie, hrean, busuioc, sare, vin)se prepara un sos care se toarna peste salata in momentul servirii. Optional se aduga semintele de susan si nuca, eventual usor prajite.
Asta e tot! Salata de porumb cu carne de vita e, asa cum v-am promis rapida si sanatoasa. Sa aveti pofta!
