Salata De Orez Cu Ciuperci Si Legume
articol scris de catcooking blog catcooking.wordpress.com
Nu stiu daca e neaparat o salata, dar e foarte buna combinatia asta.
Singurul lucru important e tipul de orez folosit, trebuie musai unul cu bob lung eventual si prefiert, ideea e sa nu se “lege” la fiert.
Ingrediente:
- orez cu bob lung-300 grame
- 8 ciuperci medii
-legume congelate – 200 grame (morcovi, porumb, mazare)
-1/2 legătură pătrunjel
-putin praz – cam 10 cm dintr-o tulpină (partea albă)
-ulei de măsline 2 linguri
- ulei de floarea soarelui 2 linguri
-sos soia 1 lingură – nu apare în imagine, am uitat de el 
Orezul l-am fiert separat. Ăsta pe care l-am avut eu e în punguţe separate de 100 grame, e foarte bun şi foarte ieftin, undeva la 3 lei 500 grame.
Până ce a fiert orezul am tăiat ciupercile felii şi le-am prăjit în ulei de floarea soarelui, am adăugat peste ele prazul mărunţit şi legumele congelate, o cană de apă şi condomente (sare, piper, ierburi de provence şi puţin busuioc).
Le- am lăsat să fiarbă până ce a scăzut tot lichidul.
Orezul fiert l-am lăsat să se răcească puţin apoi am pus peste el pătrunjelul mărunţit, uleiul de măsline – cele 2 linguri şi 1 lingură sos de soia şi le-am amestecat bine.
Apoi am adăugat ciupercile cu legume, am mai potrivit de sare şi piper şi asta e tot.
E foarte bun şi călduţ, dar şi rece.
Noi am mâncat cu piept de pui la grătar şi cu peşte (şprot) prăjit – care cum 
POFTĂ BUNĂ!
Filed under: Retete cu legume, Retete Rapide, Salate
