Salata De Naut Si Rosii Uscate
articol scris de Danelutza blog danielaincucina.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Nu a venit caldura, nu e primavara, e un fel de toamna-iarna... Dar cum mai apare cite un pic de soare, cite o jumatate de zi calduroasa, am facut o salatica delicioasa.
Ingrediente necesare:- 250 g naut
- salata
- 100 g rosii uscate
- 100 g masline negre
- 3 cepe verzi
- doua ramurele rozmarim
- alice (hamsii) ... optional
- ulei de masline
- otet balsamic
Cu o seara inainte, am pus nautul in apa cu sare si l-am lasat in apa cca 12 ore. Scurgem apa, punem alta si sare, apoi il fierbem, eu in oala sub presiune timp de 30 de minute.
Scurgem nautul de apa, l-am pus in strecuratoarea pentru spaghetti. Punem intr-un platou destul de incapator, nautul, apoi maslinele spalate si taiate de pe simbure, rosiile uscate (ale mele au fost conservate in ulei, dar daca sint prea uscate inainte de a le taia, le punem timp de 2 minute in apa clocotita. Curatim, spalam si taiem ceapa, rozmarinul il spalam si taiem maruntel de tot, iar abia la sfirsit spalam si taiem salata pe care o punem de jur imprejurul ingredientelor. Daca nu tinem post, putem pune 6-7 suvite de hamsii conservati in ulei (ca in poza de mai jos), apoi stropim cu ulei si otet balsamic, amestecam usurel si servim.
O salata sanatoasa, dar foarte gustoasa.
Pofta buna sa aveti !