Salata De Fenicul Si Morcov (fennel &carrots Salad)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
dupa toata aceasta perioada a sarbatorilor,cind vrind-nevrind consumul de carne de porc si dulciuri a dus la unele acumulari in plus la greutatea corporala,am hotarit ceva restrictii in menu-ul meu zilnic si inceperea unei cure cu multe salate.mi-am propus sa fac macar o salata zilnic,desi gindul meu ascuns este sa fac doua!in unele zile am reusit,in unele m-am rezumat doar la una.si cum la unele am facut si poze,am sa le impartasesc cu voi.
una din salatele acestor zile de inceput de an,cea cu fenicul si morcov.ambele legume cu efecte foarte bune pe sistemului digestiv,eliminind disconfortul balonarii si usurind digestia.
si ambele placute mie,de fapt ce sa zic,nu este leguma care sa nu-mi placa...
pentru 2 portii am folosit urmatoarele ingrediente:
1 bulb fenicul,
1 morcov mare,
1 mina de alune de padure,
1 lamiie ,
1 portocala,
1 lingurita mustar,
2 linguri ulei de masline,
sare,piper.
morcovul,curatat si spalat l-am taiat betisoare,
feniculul l-am taiat in 2 ,pe verticala si apoi pestisori,
le-am cumulat intr-un bol si am turnat peste ele dressing-ul format din amestecarea sucului lamiiei,portocalei,mustarului,uleiului de masline ,sarii si piperului.adaugam si alunele de padure,crapindu-le putin prin presare cu lama cutitului:.decoram cu frunzulite de fenicul,rezultatul,
o salata aromata si satioasa!sper sa va placa!
