Salata De Fasole Verde Cu Morcovi
articol scris de divainbucatarie blog divainbucatarie.ro
Salata de fasole verde cu morcovi: o singura reteta si doua modalitati de a o servi (salata de post sau garnitura langa carne). Cred ca merita incercata!
INGREDIENTE
4 morcovi taiati pe lungime
2 maini de fasole verde proaspata
1 ceapa rosie
1 legatura marar
sare
piper
DRESSING:
1 lingura suc lamaie
2 linguri ulei masline
1/4 lingurita zahar
1/4 lingurita mustar Dijon
1/4 lingurita usturoi pisat
PREPARARE:
Intr-o cratita mica, fierbem morcovii timp de 7-8 minute. Adaugam fasolea si continuam sa fierbem pana legumele sunt fierte dar destul de tari (al dente).
Dupa ce s-au fiert, scurgem legumele, le punem intr-un bol in care adaugam ceapa rosie si patrunjelul tocate.
Turnam dresingul peste legume, amestecam si servim.
Daca vrem sa servim pe post de garnitura o putem pastra la frigider cat timp preparam carnea.
Pofta buna!