Salata De Fasole Galbena Cu Prunisoare
articol scris de TeoBucatar blog teobucatar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente(pentru doau portii):
-300 g pastai de fasole galbena,
-10 -12 rosii prunisoara,
-2 linguri ulei de masline,
-un praf de oregano sau cimbru,
-un praf de piper negru,
-sare dupa gust,
-o ceapa medie,
-2 catei de usturoi(optional),
-zeama de lamaie(optional),
Preparare:
Procedura este extrem de simpla. Dupa ce ati spalat legumele se taie ceapa fideluta, usturoiul se zdrobeste sau se toaca foarte marunt iar pastaile se curata la cele doua extremitati si se taie in jumatati sau se lasa intregi. Intr-un vas cu apa si sare se oparesc pastaile pret de vreo 5 min apoi se scot si se pun la scurs.
Ceapa si usturoiul se calesc putin in cele doua linguri de ulei, dupa care se adauga rosiile intregi si se lasa la foc, cu vasul acoperit pana se inmoaie, adaugand cate o lingura de apa ori de cate ori este nevoie. Dupa cca 5 min se adauga si pastaile amestecandu-se cu grija sa nu se sparga rosiile. Se presara putin cimbru, se potriveste de sare si piper si se mai lasa putin sa-si ia aromele. Nu uitati de apa, legumele trebuies aburite, nu rumenite.
Salata de fasole galbena cu prunisoare poate fi si putin acrita, dupa gust dar vreau sa va spun ca eu nu am folosit zeama de lamaie si a fost foarte buna asa, usor dulceaga. Rosioarele vor avea exact atata acreala cata ii trebuie acestei salate.
