Salata De Cartofi
Sursa Salata de cartofi
articol scris de Daniela blog danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Fiind sfirsit de saptamina si frig afara, m-am gindit sa fac o salata de cartofi !
Am fiert in apa cu sare cartofii spalati bine, cu tot cu coaja. Cind au fiert, i-am scurs si i-am curatat fierbinti, i-am taiat cubulete si am pus peste ei sare, ulei de masline, otet si ceapa rosie taiata subtire iar apoi i-am acoperit cu capac. Stind astfel acoperiti, au absorbit tot uleiul si otetul si s-au fragezit extraordinar de bine. Alaturi am facut o maioneza din 2 galbenusuri crude si 2 doua fierte (astea obligatoriu se dau prin sita, devin pufoase si maioneza este omogena ) , cu 300 ml. ulei de masline.
Am pus maioneza peste cartofii raciti deja, am mai pus masline negre si am taiat albusurile fierte.
Am mai potrivit de sare si am dat la rece. Se maninca rece si, pentru cine doreste, cu castraveti murati alaturi.