Salata De Cartofi Cu Carnati
articol scris de savalaura.blogspot.c blog savalaura.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Dragii mei, a venit toamna :)
...m-am gandit, asadar, ca o salata gustoasa si consistenta ar fi tocmai buna de savurat acum :))
Ingrediente:
- 700 g. cartofi
- 3, 4 oua
- 250 g. carnati Trandafir
- sare, piper
- 5,6 linguri ulei de masline
- 1 ceapa rosie
- 2 linguri otet din vin alb
- 80 g. castraveciori murati
- 2 fire de ceapa verde, taiata marunt (optional)
Mod de preparare:
Spalati cartofii, puneti-i la fiert cu sare, in coaja, intr-o oala incapatoare. Cand s-au inmuiat, scurgeti-i, decojiti-i si taiati-i felii:
Fierbeti ouale timp de 10-11 minute. Scurgeti apa fierbinte si tineti-le sub jet de apa rece, apoi curati-le coaja si taiati-le in sferturi.
Intre timp, incingeti 2, 3 linguri de ulei intr-o cratita si caliti usor ceapa pana se inmoaie (aveti grija sa nu se arda, pentru ca va deveni amara)
Luati tigaia de pe foc si adaugati uleiul ramas, otetul si castraveciorii taiati cubulete:
Taiati carnatii in bucati de 2, 5 cm. Adaugati-i si pe ei in compozitie si lasati totul sa se patrunda:
Adaugati sare si piper dupa gust. Adaugati cartofii si amestecati bine:
Transferati totul intr-un bol mare, de servit.
Puneti deasupra sferturile de ou:
Presarati ceapa verde si serviti (eu n-am mai avut ceapa verde :P)
P.S. Cu cartofi noi iese si mai buna :P
