Salata Cu Minole Si Fenicul(mineola And Fennel Salad)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
astazi e zi de culoare si arome ,adica de salata:una usoara si placuta,o putem servi ca atare sau in compania carnii de pui sau peste.este vorba de fenicul cu minole,acestea din urma fiind adaugate din constringere:imi lipseau portocalele la momentul cind declansasem actiunea salata...dar sa fim noi sanatosi ca la substituiri sintem specialisti,o facem chiar prea mult uneori...ceea ce nu-i cazul retetei de fata,minolele nefiind chiar atit de indepartate de portocale,ele fiind un soi de citrice rezultat dintr-o incrucisare de grapefruit cu mandarine,foarte prietenoase datorita cojii subtiri si usor de curatat.
ingrediente:
1 fenicul,feliat fin,pastrati frunzulitele pentru decorul final,
4 minole,curatate si taiate transversal,apoi despicate in feliute mai mici,
1 ceapa rosie,taiata rondele,
sucul unei lime,
2 linguri ulei de masline,
sare,piper proaspat risnit ,dupa preferinte.
amestecam feliile de fenicul,cele de minola si rondelele de ceapa si le asezam pe un platou.peste ele turnam uniform dressing-ul preparat prin amestecarea energica a sucului de lime,uleiului,sarii si a piperului.decoram cu frunzulite de fenicul tocate si tinem la rece pina in momentul servirii sau macar pentru 15 minute. 
enjoy!
PDF
