Salam De Biscuiti
articol scris de anditudor.blogspot.c blog anditudor.blogspot.com
Un clasic al deserturilor copilariei multora dintre noi. :)
Prezentarea o gasesc simpatica... daca tot il numim salam sa-l si deghizam intr-unul.
Mica noutate ar fi si adaugarea unor marshmallows in amestec.
225 g ciocolata tocata, cu min 70% cacao
125g unt moale, nesarat
150g zahar pudra
1 ou
200g biscuiti rupti in bucatele de 1cm (petit-beurre de ex)
100g marshmallows albe ori colorate
si facultativ: 2 linguri de stafide albe si 2 linguri de nuci/alune/fistic/seminte de pin prajite etc
arome: esenta de rom, de vanilie etc
- pregatim un bain marie si topim ciocolata cu untul
- tragem deoparte si adaugam oul (batut in prealabil) si zaharul
- acum ar trebui adaugate si esentele preferate, eu am pus de rom
- turnam compozitia intr-un bol in care am amestecat biscutii si marshmallows si le imprietenim pe toate delicat
- se pune totul pe o folie de aluminium se ruleaza intr-o forma de salam si se da la rece pt 2 ore sau pana se intareste (eu am mai verificat salamul si pt ca initial e oarecum moale, se deformeaza in frigider, asa ca putin intarit e mai receptiv si mai usor de manevrat, forma dorita fiind de cilindru)
- odata intarit se tavaleste prin zahar pudra (din cel cu amidon) si se feliaza
Varianta color.