Rulada De Porc Si Ciuperci La Cuptor
articol scris de valentinaghidculinar blog valentinaghidculinar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ieri cand faceam cateva snitele din pulpa de porc m-am gandit sa opresc 2 bucati de carne pentru un graterel…,dar astazi am schimbat brusc gratarelul cu 2 bucati de rulada…Vom vedea impreuna ce o sa iasa si daca preparatul final va fi gustos si aratos...
Ingrediente:
cca 400 g pulpa de porc (am folosit 2 buc un pic mai groase feliate)
Puteti folosi bucati mai mari de carne pentru o rulada mare sau bucati mai micute pentru mini rulade...
o lingurita mustar
6 felii de sunca de pui.Puteti folosi sunca de Praga,sunca presata sau orice aveti in frigider
6 feliute de cascaval
2 castraveciori murati
2 buc. cabanos sau carnaciori oltenesti cca 100 g
un pahar vin alb (100ml)
sare,piper,cimbru,nucsoara
4-5 catei de usturoi
ulei de masline pentru uns tava
Pentru garnitura am folosit 6 ciuperci proaspete
Mod de preparare:
Carnaciorii daca vi se par prea grosi ii puteti taia in jumatate pe lungime,usturoiul se piseaza,castraveciorii murati se taie felii subtiri pe lungime.
Ciupercile se curata,se spala,se sterg bine,se stropesc cu zeama de lamaie si se umplu cu piciorusele tocate marunt.Se sareaza ,se condimenteaza dupa gust , se aseaza in aceeasi tava cu carnita si se introduce la cuptor.
Bucatile de carne se impacheteaza intr-o folie pentru impachetat alimente si se bat putin.
Se ruleaza cu grija,se prind cu scobitori si se aseaza intr-o tava de yena unsa foarte bine cu ulei alaturi de ciuperci . Se toarna deasupra un amestec format din usturoiul pisat , vin si condimente dupa gust si se introduce tava la cuptor.
Pofta buna!!!
