Rulada Cu Legume
articol scris de Acasasanatate blog sanatatea vine acasa
Ingrediente: 300 de grame de morcovi, 300 de grame de ciuperci champignon, 300 de grame de ardei capia, 100 de grame de fasole pastai, 2 linguri cu ulei de masline, faina integrala ( cat cuprinde), sare, piper, 2 oua de gaina, 2 iaurturi cu putine grasimi si inca putin ulei de floarea-soarelui pentru calirea rapida a legumelor.
Mod de preparare
Legumele se spala. Se taie in cubulete. Se incinge tigaia intre timp.
Se folosesc pentru calirea rapida a legumelor doar 1-2 lingurite cu ulei vegetal, de floarea-soarelui.
Dupa ce s-au calit legumele, se iau de pe foc, se scurg, se lasa un pic sa se raceasca.
Intre timp, se pregateste aluatul din 2 iaurturi, 2 oua, sare, 2 linguri cu ulei si faina cat cuprinde.
Aluatul se intinde bine. Se pun legumele pe foaia de aluat, se ruleaza bine, astfel incat marginile sa fie bine prinse. Se incalzeste cuptorul. Se baga rulada in tava. Pentru a nu se prinde, se poate intinde putina faina pe tava.
Rulada se tine in cuptor pret de 1 ora, la foc mediu.
http://sanatate-acasa.net
