Risotto Cu Scoici
Sursa Risotto cu scoici
articol scris de simonaworld blog Simona's World
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Deci, mai pe scurt, inca o reteta facuta de el, si pozata rapid de mine :) De fructele de mare ne-am indragostit iremediabil in Danemarca. Din pacate in Romania nu ne putem satisface mereu poftele, ptr ca calitatea fructelor de mare nu-i intotdeauna corespunzatoare...
Reteta de mai jos era reteta de sambata seara, pregatita si inventata de al meu preaiubit! Reteta este delicioasa! Si nu spun asta doar ptr ca-i pregatita de el..
Ingrediente:
1 kg scoici congelate
1 ceapa
3 catei usturoi
½ lingurita curry
sare
piper
fulgi de ardei iute
ulei de masline
unt
100 ml vin alb
250 g orez cu bob lung
Orezul l-am pus la fiert in apa cu putina sare, lasandu-l al-dente.
Scoicile le-am spalat foarte bine in mai multe ape.
Intr-un cratita am pus la calit ceapa tocata marunt si usturoiul taiat
feliute.
Am adaugat scoicile, am pus sare, piper si fulgii de ardei, am
amestecat si am pus amestecul intr-o tava pe care am dat-o la cuptorul
preincalzit.
Am adaugat vinul alb si am
lasat pana a scazut, apoi am adaugat orezul fiert. Am potrivit de sare si
piper, am adaugat si curry si am mai lasat cateva minute.
O bunatate au iesit!
Pofta buna va doresc!