Risotto Cu Scoici
Sursa Risotto cu scoici
![simonaworld](/images/avatars/20120131-10-Imagine146.jpg)
articol scris de simonaworld blog Simona's World
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Deci, mai pe scurt, inca o reteta facuta de el, si pozata rapid de mine :) De fructele de mare ne-am indragostit iremediabil in Danemarca. Din pacate in Romania nu ne putem satisface mereu poftele, ptr ca calitatea fructelor de mare nu-i intotdeauna corespunzatoare...
Reteta de mai jos era reteta de sambata seara, pregatita si inventata de al meu preaiubit! Reteta este delicioasa! Si nu spun asta doar ptr ca-i pregatita de el..
Ingrediente:
1 kg scoici congelate
1 ceapa
3 catei usturoi
½ lingurita curry
sare
piper
fulgi de ardei iute
ulei de masline
unt
100 ml vin alb
250 g orez cu bob lung
Orezul l-am pus la fiert in apa cu putina sare, lasandu-l al-dente.
Scoicile le-am spalat foarte bine in mai multe ape.
Intr-un cratita am pus la calit ceapa tocata marunt si usturoiul taiat
feliute.
Am adaugat scoicile, am pus sare, piper si fulgii de ardei, am
amestecat si am pus amestecul intr-o tava pe care am dat-o la cuptorul
preincalzit.
Am adaugat vinul alb si am
lasat pana a scazut, apoi am adaugat orezul fiert. Am potrivit de sare si
piper, am adaugat si curry si am mai lasat cateva minute.
O bunatate au iesit!
Pofta buna va doresc!