RĂsturnatĂ Cu ViŞine
Sursa RĂSTURNATĂ CU VIŞINE
articol scris de adiscookblogspotco blog adiscook.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ce poate fi mai potrivit lângă o ceaşcă de cafea? Vă spun eu : o felie de prăjitură cu fructe. Dar nu orice fructe, ci vişine. Vişinele dulci-acrişoare se potrivesc de minune cu aroma aspră a cafelei. Eu m-am delectat cu această prăjitură în weekend-ul trecut.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 275 g unt (75 + 5 lg zahar pudra brun)
- 180 g făină
- 100 g alune măcinate
- 175 g zahăr
- 100 ml lapte
- 50 g ciocolată
- 1 baton de vanilie (sau extract)
- 400 g vişine
- 1 praf de copt
- 1 linguriţă ness
Se topesc într-o tigaie 75 g unt şi se dizolvă zahărul pudră, amestecând. Se adaugă vişinele curăţate de codiţe şi golite de sâmburi şi se înăbuţă 3 - 5 minute.
Se scot fructele cu spumiera şi se repartizează uniform într-o tavă de 30/20 cm. În zeama rămasă în tigaie se adaugă miezul de la vanilie, şi se fierbe până se obţine un sirop.
Cuptorul se încinge la 180 de grade C. Se mixează 200 g unt moale; se adaugă pe rând ouăle şi zahărul.
Se opreşte mixerul , se înglobează făina amestecată cu praful de copt, cafeaua ness, ciocolata tocată şi alunele măcinate, amestecând uşor cu o spatulă. Se adaugă laptele şi se omogenizează. Aluatul se toarnă peste vişine şi se coace 30 - 45 minute. Pentru siguranţă se face proba cu scobitoarea; prăjitura fiind coaptă dacă scobitoarea înfiptă în prăjitură iese curată.
Se scoate prăjitura din cuptor, se lasă să se răcorească câteva minute apoi se răstoarnă
După răcire se porţionează.
Poftă bună!
