Ramen
Sursa Ramen
articol scris de 3sisterscooking blog 3sisterscooking.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Pentru supa:
- 500 g oase de vita
- 1 morcov, 1 pastarnac, 1 patrunjel radacina
- o ceapa, 2 tije de telina
- o bucatica de 3 cm de ghimbir
- 3-4 linguri sos de soia, piper, 2 catei usturoi
Pentru ingrediente:
- 250 g ciuperci pleurotus taiate fasii
- 400-500 g spanac tanar
- 250 g tofu afumat, taiat cubulete
- 2 catei usturoi
- ulei de masline, sare, piper, suc de lamaie
- 2-3 oua fierte
- taietei de orez brun, preparati dupa indicatiile de pe ambalaj
- fulgi de chilli, ceapa verde taiata marunt
Mod de preparare
1. Supa se poate prepara in avans si in momentul servirii doar se incalzeste. Se pun oasele presarate cu putina sare la cuptor pana se rumenesc. Se rastoarna apoi intr-o oala adanca impreuna cu toate radacinoasele, ceapa si telina si se acopera cu apa. Se dau la fiert pana lichidul scade de 3/4. Se rad ghimbirul si usturoiul si se rumenesc in putin ulei de masline. Apoi se sting cu supa de pe oase. Se condimenteaza cu sos de soia si piper.
2. Se rumenesc in doua tigai deferite 2 catei de usturoi pisati, in ulei de masline. La una se adauga ciupercile, la cealalta spanacul spalat si zvantat. Se condimenteaza ambele cu sare si piper. Se lasa pe foc pana se inmoaie si la final se stropesc cu putin suc de lamaie(ambele).
3. Se adauga in fiecare farfurie: taietei, tofu, ciuperci, spanac, ou fiert si se completeaza cu supa. Se serveste ornat cu fulgi de chilli si ceapa verde tocata marunt.
comentarii
