Quinoa Cu Sfecla Rosie Si Citrice
articol scris de Xtina2005 blog gustative.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
De la un timp, mi-am propus sa fiu vegetariana / vegana 2 zile pe saptamana, asa ca voila:
 |
| Quinoa cu sfecla rosie si citrice |
Ingrediente (3-4 portii):
*200g quinoa (la Plafar, ~18 lei 500g)
*400 ml apa
*~3-4 portocale decojite, fara pielita alba, taiate bucatele
*1 gref micut, decojit, fara pielita alba, taiate bucatele
*1 avocado curatat si taiat cubulete
*2 sfecle medii, fierte si taiate bucatele (le-am taiat din start bucatele, s-au fiert mai rapid)
*1 ceapa mica rosie, taiata cubulete / 2 fire de ceapa verde
*2 lingurite coaja de portocala
*1 lingurita coaja de lamaie
*2 linguri suc de portocale
*1 lingura zeama de lamaie
*2 linguri patrunjel verde, tocat
*1/4 lingurita coriandru macinat
*1/4 lingurita chimion macinat
*1/4 lingurita boia
*3 linguri ulei de masline
*sare
Preparare ( 10min +~30 min fierberea sfeclei):
1.Pentru dressing, se amesteca coaja si sucurile de fructe, condimentele, ceapa tocata marunt, patrunjelul si uleiul de masline. Se lasa deoparte.
2.Quinoa se spala bine-bine in cateva ape, se scurge, si se pune la fiert intr-o cantitate dubla de apa, cu niste sare. Se da in clocot, apoi se lasa sa fiarba la foc mic pana se absoarbe tot lichidul (~10-15 minute). Cand e gata, se ia de pe foc, se amesteca cu o furculita, apoi cu celalalte ingrediente si cu dressingul.
Enjoy!
 |
| Quinoa cu sfecla rosie si citrice |
