Pulpe De Pui Cu Anghinare La Cuptor
articol scris de pansy blog panseluta-violet.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
O altă rețetă inspirată din cartea lui Ottolenghi. Delicios, ăsta e cuvantul.E prima oara cand mănanc anghinare, din conservă e drept, dar asta e.Se găseste la Mega Image sau Carrefour.Eu am primit-o, așa că nu știu să vă spun cat costă.
INGREDIENTE:
-8 pulpe superioare de pui
-o conservă de inimi de anghinare
-o lingură de suc de lămâie
-o ceapă roșie tăiată solzișori
-6 căței mari de usturoi tocați
-o lămâie feliată pe lung
-câteva fire de șofran sau 1/4 de linguriță de turmeric (curcuma)
-o linguriță de piper roz zdrobit grosier
-o linguriță de cimbru măcinat
-o lingură de tarhon măcinat
-3 linguri de ulei
-150 ml apa
-sare, piper după gust
MOD DE PREPARARE:
Așa arată conserva si inimile de anghinare, pe care le tăiem in jumătate.
Așa arată conserva si inimile de anghinare, pe care le tăiem in jumătate.
1.Puneți carnea și toate ingredientele , mai puțin sucul de lămâie, într-un bol, amestecați bine, acoperiți cu folie și dați la rece de seara până a două zi, sau măcar 5 ore.
2.Ungeți vasul de copt cu ulei așezați carnea în mijloc și legumele de jur împrejur, cu sosul de marinadă cu tot.
3.Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 220*C (foc peste mediu) și coaceți timp de aproximativ 40-50 de minute, până ce carnea este frumos rumenită și pătrunsă.Dacă se rumeste prea tare și nu e pătrunsă, acoperiți tava cu folie de aluminiu.
4.Serviți mâncarea caldă stropită cu suc de lămâie si presărată cu frunze de tarhon verde, daca aveți.
Poftă bună !
