Pulpe De Pasare La Cuptor Cu Garnitutra De Cartofi(a La Laura S.)
articol scris de lauras.leckereien blog leckereien.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
O reteta usoara si gustoasa!
INGREDIENTE(cant. este in functie de nr. pers.):
- pulpe de pasare
- cartofi
- condimente (sare, piper, boia, curry, usturoi, coreandru, …..fiecare ce doreste)
- 5-6ls ulei/untura…
MOD PREPARARE:
Se incinge cuptorul la 200°C.
Cartofii se curata de coaja , se spala si se pun in apa.
(Cartofii daca arata bine si doriti, se pot lasa in coaja.Cartofii “noi” sint in coaja f. buni. si din punct de vedere al sanatatii si “digestivi”.)
Carnea la fel se spala, se zvinta si se condimenteaza dupa gustul personal.
Intr-o tigaie se incinge bine grasimea folosita(de preferinta ulei de masline) sis eprajesc pe toate partile pulpele d epasare.Se scot si se pun deoparte.
in grasimea ramasa se pun cartofii zvintati bine si injumatatoti sau taiati in sferturi.
Cartofii se amesteca in grasimea ramasa pe toate partile si se condimenteaza, dupa care se pun intr-o tava se se introduc in cuptorul incins in prealabil.
Pe gratarul de cuptor, deasupra cartofilor, se pun pulpele de pui cu partea inferioara deasupra.
Se lasa la cuptor ca 30-40 min, pina prind culoare.Eventual cu o pensula se pot unge deasupra cu grasimea lasa in tava cu cartofii.
Dupa ce au trecut max. 40 min.pulpele se intorc si cartofii la fel si se mai lasa ca 30-40 min.
Pulpele sint cu siguranta gata , atunci cind cu ajutorul a doua furculite, se incerca sa se desprinda carnea de pe oase, iar acesta se desprinde , chiar cade.
Spre final, daca se doreste se poate lasa citeva minute, ca pulpele sa se grileze, folosind functiunea de “GRIL” a cuptorului.
In felul acesta pielea de deasupra devine frumos aurie si crocanta.
Spor la gatit si pofta buna va urez!
