Pulpă De Porc La Cuptor
Sursa Pulpă de porc la cuptor
articol scris de mihaela18 blog micky-mihaela.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
2,5 kg pulpă de porc,
o căpățână usturoi,
100 g slăninuță,
2 linguri boia de ardei,
30 ml ulei,
200 ml vin roșu,
100 ml apă,
sare,
piper.
Mod de preparare:
Carnea se spală apoi se zvântă cu un prosop de bucătărie.
Se fac crestături adânci cu un cuțit și se îndeasă șunculiță tăiată bucățele și cățeii de usturoi tăiați pe jumătate (în cazul în care sunt mari).
Se condimentează cu sare și piper.
Se freacă bine cu boia de ardei pe toate părțile.
Pentru a-și păstra forma la cuptor trebuie să o legăm cu sfoară.
Carnea se pune într-un vas de pământ (vas roman) cu capac sau intr-o tavă Jena.
Se stropește cu vin, ulei și apă.
Se dă la cuptor pentru aprox. 2 ore, după o oră și jumătate se scoate capacul și se lasă să se rumenească.
Serviți cu garnitura preferată.
Poftă bună!
