Pui Fraged De Casa ,la Cuptor , Cu Legume
articol scris de Daniela blog danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Dupa fapta si rasplata, asa este vorba, nu ? Au ajuns puii la greutate optima de taiere, asa ca, am tinut neaparat sa gatesc ceva cu pui proaspat taiat. Textura carnii la puiul crescut cu cereale este cu totul alta decat a puiului cumparat de la pravalie, asa ca, am incercat sa il gatesc la cuptor, dar, mai mult inabusit.
Deci, pulpele si aripile le-am rumenit in tigaie, doar in grasimea pe care a lasat-o carnea.
Pe fundul unei tavi de friptura, am pus un pat generos de ceapa verde taiata marunt.
Peste ceapa am pus carnea
Separat am facut un amestec de condimente din sare, piper, chili, rozmarin, maghiran, foi de dafin, frunze de telina, boia afumata si cimbru, toate macinate marunt in rasnita. Am pus peste carne parte din condimente
si apoi, peste legumele taiate (morcov, patrunjel si cartofi noi ) am rasturnat restul de condimente , le-am amestecat bine si le-am pus peste carne, ca un capac.
Intr-un colt, am pus o cana de apa, am acoperit tava cu folie si am dat la cuptor , la foc mare, pentru 60 de minute.
A iesit o minunatie de mancare, carnea s-a facut foarte bine, s-a desprins de pe os iar legumele s-au copt. Bineinteles, alaturi un mujdei de usturoi facut cu smantana dietetica.
Poftiti la masa !!!