Pui Cu Stafide Si Migdale & Cuscus Presarat Cu Seminte
articol scris de Alice_albinutza blog alice-albinutza.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
by Alice albinutza
Ei dragilor, iata ca revin in forta, zic eu :P, cu o reteta draga mie si anume Pui cu stafide si migdale acompaniat de un cuscus presarat cu seminte. Nu am apucat pina acum sa postez aceasta reteta delicioasa, dar am cucinat-o cam de vreo 3 ori la mine acasa, o data fiind pentru masa duminicala a Brandusei, apoi cucinata in deplasare, ca sa zic asa...scor 3-0 la masa Electrolux, prin caderea in extaz mistic cu lingere de degete de catre gazde.
Sper sa va placa si voua, la fel de mult cum ne-a placut noua.
 |
| foto de la masa de acasa, unde l-am servit cu menta proaspat tocata |
Asadar ingrediente:
- 500 gr carne de pui
- 3 linguri ulei de masline
- 1 ceapa
- 2 lingurite ghimbir macinat
- 2 lingurite boia de ardei dulce
- 2 lingurite scortisoara
- 300/400 ml concentrat de pasare facut dintr-un cub Knorr
- 1 portocala mare
- 75 gr stafide
- 80 gr migdale
- 250 gr cuscus (pt 4 persoane)
- seminte de dovleac si/sau menta proaspat tocata
Pentru inceput incalzim cuptorul la 6/200 C.
Intr-o tigaie incingem repejor uleiul de masline, adaugam ceapa taiata fasiute, ghimbirul, boiaua, scortisoara si cateva fire fragede de sofran…mmm….ce spectaculos e sofranul asta!..si ce arome…Calim totul la foc domol pentru 10 minute. Scoateti apoi ceapa din tigaie, puneti-o frumusel pe o farfurie (nu o aruncati ! e nevoie acusi de ea:P ) aruncati acolo carnea de pui si prajiti pe ambele parti pana se rumeneste atragator. Puteti folosi atat pulpe de pui, care voi iesi moi si savuros de aromate dar la fel de bine puteti folosi piept de pui dezpielitat si taiat bucati potrivite, dupa cum ati vazut in pozele de la cooking session.
Intr-un vas termorezistent/tava pentru friptura puneti bucatile de pui astfel rumenite. Adaugati apoi ceapa, apoi coaja si sucul de portocala, precum si concentratul de pui. Dati vasul la cuptor pentru 30-35 minute, pana ce carnea se patrunde complet.
Adaugati apoi stafidele si migdalele prajite si mai lasati vreo 10-15 minute. Va recomand sa folositi migdale intregi e mult mai savuros. In timp ce bucataria vi se umple de arome…of, of…fierbeti apa pentru cuscus cu putina sare si o rasturnati peste cuscus, acoperind cu un capac ermetic (nu folositi din acela cu gaura :P).
Dragilor, masa e servita!...Puiul tocmai scos din cuptor, imprastiind arome irezistibile servit alaturi de un cuscus presarat cu seminte de dovleac, asteapta sa fie savurat..sau devorat?
Va las pe voi sa hotariti.
Pofta Buna!
Acum am vazut ca la cooking session n-a mai avut nimeni timp sa faca poze puiului frumos aranjat pe farfurie :)) drept pentru care n-am poze (de acolo) decat cu el in tava :))
| foto de la masa de acasa unde l-am servit cu menta proaspat tocata |
