Pui Cu Maghiran
Sursa Pui cu maghiran
articol scris de mihaela18 blog micky-mihaela.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Expresia "Foaie verde maghiran, m-a facut mama oltean", cred ca este cunoscuta de totii romanii, insa nu stiu daca toti au avut curiozitatea sa incerce acest condiment. Pentru cei care nu au facut-o, va spun ca maghiranul are un gust foarte aromat, usor iute si un miros foarte intens.
Ingrediente:
1 puisor de 1,5 kg,
1 capatana usturoi,
3 lingurite maghiran uscat,
3 lingurite boia,
50 ml ulei,
sare,
piper.
Mod de preparare:
Puiul spalat bine se taie pe sirea spinarii cu o foarfeca de bucatarie si se condimenteaza cu sare si piper.
Intr-un castronel amestecam usturoiul pisat cu magiranul, boiaua( iute sau dulce dupa preferinta) si uleiul.
Cu acest amestec ungem bine puiul pe toate partile si il aseazam intr-o tava de yena unsa cu putin ulei.
Se aseaza cu pieptul in sus.
Turnam o cana cu apa in tava si acoperim cu un capac sau folie de aluminiu.
Se da la cuptor o ora, dupa care se scoate capacul (folia de aluminiu) si se mai lasa inca 30 minute.
Servim fierbinte cu cartofi prajiti.
Pofta buna!
