Provocarea Dulce Romanie: Salata Calda Cu Varza De Bruxelles Si Nuci
articol scris de casutalaurei blog casutalaurei.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Tot la provocarea “Dulce Romanie”, initiata de Mihaela,si gazduita luna aceasta de surorile Liana si Laura de la Transylvanian Kitchen, vin cu aceasta salata. Ingredientul vedeta: varza de Bruxelles. N-am prea fost obisnuita cu soiul asta si prima oara cand, la un restaurant, m-am trezit cu el in farfurie,am cam strambat din nas. Insa cand am gustat,am fost incantata si de atunci cumpar de cate ori am ocazia. am avut si dezamagiri,am nimerit si verzute nitelus amare,asta este, cele mai bune sunt totusi cele congelate si gata fierte. De data asta, am cumparat niste verze …..verzi (era sa scriu proaspete dar pentru asta n-as baga mana in foc), le-am pus la fiert in apa cu sare pana se inmoaie. Le scurgem intr-o strecuratoare si le punem deoparte.Punem la incins o lingura doua de ulei de preferinta intr-un wok (dar daca nu aveti e buna si o tigaie antiaderenta), adaugam si 2 – 3 catei de usturoi zdrobiti si o lingurita de boia, mestecam, cand incep sa sfaraie, adaugam si verzele, mestecam din nou pentru omogenizare pana cand toate ingredientele sunt bine intrepatrunse. Oprim focul, potrivim la gust cu sare, piper…..si presaram deasupra nuca taiata marunt. Pentru un plus de aroma, putem rumeni miezul de nuca putin in cuptor inainte de a-l folosi in salata. Miam!
