Primul Clafoutis De Iarna (persimmon Clafoutis)
articol scris de alison blog alison-trials.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
iata si primul clafoutis de iarna, dat fiind ca acest fruct se coace iarna,e in plin sezon acum.inca mai bintui cu privirea dupa copaci cu ramuri atirnind de fructe,rotunde si portocalii,pregatite parca de sarbatoare si care asteapta sa fie culese.frunzele au cazut toate ,de ceva vreme ,iar fructele inca mai adasta in lumina soarelui sa fie bune si dulci,pentru noi,evident.stiu pe cineva care adora aceste fructe ,Codruta,al tau sa fie acest clafoutis!:)
ingrediente pentru o forma rotunda de cca 25 cm:
2 fructe kaki (denumite si persimmon,sharon)mai mici,taiate felii,
4 oua,
400 ml lapte,
1/2 fiola esenta de rom,
50 grame unt,topit+extra pentru uns forma,
100 grame zahar,
130 grame faina.
tapetam forma de copt cu unt si asezam feliile de kaki pe fundul ei.intr-un bol batem lejer ouale cu un tel,adaugam apoi faina si zaharul pe rind si omogenizam ,sa nu avem cocoloase.adaugam untul topit,esenta de rom si apoi laptele caldut,omogenizam iar si turnam continutul bolului peste feliile de fruct,incet ,sa nu le deranjam.dam la cuptorul preincalzit la 200 grade celsius pentru cca 40 minute ,pina ce clafoutis-ul este rumen si coagulat.se lasa la racit si apoi se poate servi simplu sau pudrat cu zahar.dar kaki au fost atit de dulci incit nu l-am mai impietat si cu zahar!
enjoy!
