Prajitura,,afrodite Cu Dulceata Si Nuci"
articol scris de claudiu89 blog ebucatar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
(mediu,12 portii)
Cantitati;
(ptr. 12 buc,)
7 oua,7 linguri de zahar,7 linguri de pesmet alb,2 linguri de ulei,o fiola de esenta de vanilie,1/2 lingurita de amoniac stins cu suc de lamaie sau otet, un praf de sare,cateva linguri de dulceata(eu am ales de struguri Chis-Mis,200 g miez de nuca maruntit
ORNAT ;400 ml frisca lichida,cateva jumatati sau sferturi de miez de nuca,bombonele decor de ciocolata
UNS formele;un cub de unt sau margarina
SIROP;o cana mare de apa(cca250ml),10 linguri de zahar,esenta de vanilie
PREPARARE;
Albusurile separate se bat bine cu un praf de sare si zaharul,pana se intareste apoi se adauga si galbenusurile frecate putin cu uleiul,amoniacuil stins cu suc de lamaie,jumatate din esenta si pesmetul alb turnat in ploaie,amestecand usor pana la o incorporare perfecta.
Se ung formele cu unt,apoi se toarna aluatul de mai sus,lasand gol de cca 1cm pana la buza formelor,pentru a creste,apoi se presara miezul de nuca maruntit(eu il si prajesc putin) si cate o ligurita de dulceata,apoi se baga la copt,in cuptorul preincalzit cca 20 de min,la foc potrivit.
Intre timp dam in doua-trei clocote apa cu zaharul pentru sirop,apoi la sfarsit adaugam esenta ramasa.
Acest sirop,caldut se toarna peste prajiturile nescoase din forma.Se lasa sa se insiropeze si sa se raceasca apoi se scot pe un platou si se decoreaza cu frisca preparata (dupa indicatiile de pe cutie),cu dulceata si bucatele de miez de nuca.Se servesc dupa ce le-am lasat cca o ora la frigider.
Trimisa de Ursan Anisoara
