Prajitura Ganache Cu Sirop De Capsuni
articol scris de TeoBucatar blog teobucatar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
Blat
-5 oua,
-125 g zahar,
-5 linguri de faina,
-o lingurita praf de copt,
-un praf de sare,
-2 plicuri zahar vanilat,
Crema
-200 ml frisca lichida,
-200 g ciocolata alba(primola),
Sos de capsuni
-300 g capsuni ,
-100 g zahar,
Preparare:
Am separat albusurile si "le-a" batut pana nu au mai putut cu jumatate din cantitatea de zahar plus zaharul vanilat. Galbenusurile le-am frecat cu cealalalta jumatate pana ce zaharul s-a topit complet. Am amestecat compozitiile, am adaugat faina si praful de copt si am amestecat usor. Am uns si tapetat tavile(deoarece am copt 2 blaturi subtiri) si le-am dat la cuptor, pe care am avut grija sa-l incalzesc dinainte. Au iesit deci niste blatulete "bezeleicoase" dar dupa ce le-am stopit cu sirop de capsuni si am pus crema mi-am dat seama ca iese ceva divin.
Crema o stiti desigur: topim tabletele de ciocolata, dupa ce le-am rupt in bucati, in frisca la foc mic fara sa le lasam sa fiarba. Se da la rece si se mixeaza pana ce devine cremoasa.
Sosul de capsuni l-am facut din 300 g capsuni zdrobite fierte cu 100g zahar pana se leaga si apoi strecurate.
Montarea o facem dupa imaginatie!
Sa aveti pofta si spor la treaba!
