Prajitura "foi Cu Frisca"
articol scris de mihaela18 blog micky-mihaela.blogspot.com
Ingrediente:
Blat:
- 2 oua,
- 6 linguri zahar pudra,
- 6 linguri ulei,
- 1 lingurita amoniac,
- 6 linguri lapte,
- un praf de sare,
- 3 linguri cacao,
- faina cat cuprinde (~ 500 g).
- 500 g frisca,
- esenta rom,
- 6 linguri zahar pudra.
Mod de preparare:
Cernem faina impreuna cu cacaua intr-un castron.
Batem spuma cele 2 oua cu zaharul si sarea.
Adaugam uleiul, laptele si amoniacul.
Se amesteca ingredientele lichide cu cele solide.
Se framanta bine pana la omogenizare, aluatul trebuie sa fie tare.
Se imparte aluatul in trei si se intind foi care se coc pe spatele unei tavi de aragaz.
Pe tava se va presara faina, iar foile se vor intepa din loc in loc cu o furculita sa nu faca basici.
Se coc la 160 grade (cuptorul preincalzit) pentru 10 minute.
Se vor lasa sa se raceasca.
Intre timp batem frisca cu zaharul pudra si esenta de rom.
Umplem foile cu frisca (pastram foaia care arata cel mai bine pentru deasupra).
Se dau la rece pana a doua zi cand se vor taia in romburi.
Se servesc pudrate cu zahar.
Bon Appetit!
