Prajitura Festiva Cu Lamaie, Mac Si Coacaze Rosii
articol scris de Delicioasa blog delicioasa.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Iata-ma deci, post nebunia de Craciun, cu pofta de scris si de prajiturit, lucrand cu spor la lista de rezolutii de an nou
Daca tot vorbesc despre povestit, pe site-ul Delicioasa Studio v-am prezentat de curand unul dintre cele mai frumoase candy bar-uri de Craciun. Daca va plac party-urile noastre, visele noastre delicioase, va invit sa ne vizitati si sa dati like paginii noastre de facebook.
Cum va spuneam, prajituresc zilele acestea, de aceea am ales o reteta minunata pe care sa v-o prezint. Ceva delicios si sanatos, cum ne place noua, nu? Prajitura cu lamaie, mac si coacaze rosii ♥
Sublima! Usor de pregatiti, lejera, acrisoara, dar la modul echilibrat, perfect decorata cu coacaze rosii. Exact ce ne trebuie pentru sarbatorile de iarna. Am folosit si faina integrala de grau si am inlocuit icingul traditional (amestec de zahar pudra si suc de lamaie) cu miere si cocos. Astfel, am obtinut un desert sanatos pe care l-am savurat cu mare placere.
Prajitura cu lamaie, mac si coacaze rosii
Print recipe
Ingrediente
- 300 g zahar brun
- 3 oua (la temperatura camerei)
- 2 lamai (coaja fin rasa)
- 163 g faina integrala de grau (cernuta)
- 162 g faina alba (cernuta)
- 50 g mac
- 1 1/2 lgt praf de copt
- 1/2 lgt sare de Himalaya
- 250 ml lapte
- 1/2 lgt esenta de vanilie
- 200 g unt nesarat (topit, apoi adus la temperatura camerei)
Decor
- coacaze rosii
Glazura
- miere sau sirop de agave
- fulgi de cocos
Sirop de lamaie
- 2 lamai - sucul si coaja fin rasa
- 100 g zahar brun
- 200 ml apa plata sau filtrata
Mod de preparare
| Incingem cuptorul la 170 grade C. | |
| Tapetam cu unt si hartie de copt o tave inelara de prajituri cu diametrul de aproximativ 24 cm. | |
| Amestecam bine zaharul, ouale si coaja de lamaie. | |
| Intr-un alt vas amestecam faina, praful de copt, sarea si macul. | |
| Intr-o cana amestecam laptele si esenta de vanilie. | |
| Peste crema de oua adaugam o treime din mixul de faina, amestecand usor, apoi o treime din mixul de lapte si amestecam usor. Cu ajutorul unei spatule din silicon, ne asiguram ca incorporam in aluat si eventuale depuneri de pe peretii vasului. Repetam pasii de mai sus de inca 2 ori, pana folosim toate ingredientele specificate. | |
| Amestecam usor cu mixerul, adaugand si untul topit, dar adus la temperatura camerei, pana obtinem un aluat omogen. | |
| Turnam aluatul in tava pregatita si coacem prajitura 1 ora si 15 sau 30 de minute (depinde de cuptor). Verificati cu o scobitoare daca prajitura este coapta la interior. | |
| Scoatem prajitura din cuptor, o intepam cu o scobitoare (pentru a o putea insiropa mai usor), apoi o pensulam cu siropul de lamaie. | |
| Lasam prajitura sa se raceasca foarte bine, apoi o ungem cu miere, o presaram cu fulgi de cocos si o decoram cu coacaze. Pofta buna! | |
| Sirop de lamaie | |
| Amestecam apa, zaharul, coaja si sucul de lamaie, apoi le fierbem la foc mic pana se dizolva zaharul si obtinem un sirop (mai dens). | |
©2013 Delicioasa. All Rights Reserved.
.
