Prăjitură Cu Vișine
Sursa Prăjitură cu vișine
articol scris de corineamtu blog Bukatar Amator
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
6 ouă
300 g zahăr
300 g făină
1 praf de copt
400 g vișine
100 ml ulei
9 linguri de apă
1 plic de esență naturală de vanilie
Am amestecat gălbenușurile cu 200 g zahăr până când s-a format o spumă galben deschis și zahărul s-a topit puțin. Am pus apoi esența de vanilie și am amestecat din nou.
...și apa...
La urmă am adăugat făina împreună cu praful de copt. După fiecare ingredient am amestecat bine până la omogenizare.
Albușurile le-am bătut separat, până s-a format puțină spumă, adăugând apoi zahărul puțin câte puțin și mixând continuu. Am turnat spuma de albușuri peste aluat și am amestecat cu o lingură de lemn, de sus în jos, până când albușul a fost incorporat.
Am turnat aluatul în tava unsă cu ulei și tapetată cu făină...
...și am presărat vișinele fără sâmburi peste el.
Trebuie să vă spun că în tava de cuptor n-am pus decât 2/3 din aluat, pentru că deja se umpluse, iar dacă îl puneam pe tot, prăjitura ar fi ieșit prea groasă, iar fructele nu s-ar fi simțit. Restul l-am turnat într-o tavă mai mică, de silicon. L-am copt cam 30 de minute, la foc mic spre mediu, iar în ultimele 10 minute, am acoperit tava mare cu hârtie de copt, pentru că se rumenise deasupra, însă în interior nu era coaptă.
A ieșit o prăjitură aromată, dulce acrișoară, cu aromă de vară.
