Prajitura Cu Nuca De Cocos Si Mac
articol scris de reka77 blog prajiturireka.blogspot.com
Acum cateva luni am fost la o colega de a mea. Ne-a servit cu aceasta prajitura minunata cu nuca de cocos si mac. A fost dragoste la prima vedere :-)))).
Prima oara am facut aluatul, am batut albusul a 6 oua, am adaugat 150g de zahar, 70g de mac, 50g nuca de cocos, 2,5 linguri de faina si 1 lingurita de amoniac.
L-am pus sa se coace.
Intre timp am facut crema, am amestecta bine galbenusurile a 6 oua cu 150g de zahar, 4 plicuri de zahar vanilinat, 2,5 linguri de faina si 150ml de lapte. Am pus la fiert pana a inceput sa se ingroase crema. Am luat de pe foc, am adaugat 180g de margarina Rama si am omogenizat bine crema.
Dupa ce s-a racit aluatul, am pus 3/4 din crema pe aluat. Am asezat pe crema unul langa celalalt biscuiti picnic (2,5 pachete). In crema ramasa am pus 1 lingura de cacao si am intins pe biscuiti (reteta originala este cu 1 lingurita de cafea ness). Am presarat prajitura cu nuca de cocos.
O zi am lasat-o in frigider sa se inmoaie.
Este foarte delicioasa si usor de facut.
