Prajitura Cu Nuca De Cocos Ii
articol scris de Diana blog dianacakes.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Pentru foile cu cacao
300g faina
100g unt
100g zahar
2 galbenusuri
1/2 plic praf de copt
3 linguri cacao
4-5linguri lapte
esenta de rom
Din toate am framantat un aluat pe care l-am impartit in doua.
Am intins doua foi de dimenesiunile tavii direct pe hartie de copt si le-am intepat din loc in loc cu furculita.
Am asezat prima foaie in tava cu tot cu hartie si am pus umplutura de cocos. Apoi am luat cea de a doua foaie si am asezat-o cu fata in jos peste umplutura, apoi am dezlipit hartia de copt.
Am copt prajitura la 180 grade.
pentru umplutura de cocos
8 albusuri
250g zahar
200g cocos
Albusurile le-am batut spuma, am adaugat zaharul treptat, am obtinut o spuma lucioasa si densa. Am amestecat-o usor cu vanilia si cocosul.
pentru crema
6 galbenusuri
250g zahar
500ml lapte
50g faina
vanilie
150g unt
Galbenusurile le-am amestecat bine, bine cu faina si putin lapte rece.Am pus zaharul si restul de lapte.Am fiert crema la foc mic pana s-a ingrosat ca o budinca.
Am lasat crema la racit apoi si am mixat-o cu untul moale si vanilia.
Peste prajitura racita am intins crema si am ras ciocolata.
Pofta buna!