Prajitura Cu Mere Glasate Si Frisca
articol scris de Alice_albinutza blog alice-albinutza.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
by Alice albinutza
Am facut o prajitura cu mere glasate si frisca cu care voi participa la concursul de pe blogul Laurei A.
Asadar ingrediente:
- 6 mere mari
- 100 gr zahar
- 50 gr unt
- 200 gr frisca
- dulceata de visine
pentru aluat:
- 3 oua
- 3 lunguri de apa
- 120 gr faina
- 120 gr zahar pudra
- sirop de zahar ars
Merele se spala, se curata de coaja si se taie felii grosute. Se unge bine cu unt o tava, apoi se presara 100 gr zahar. Se pun feliile de mere si pe alocuri dulceata de visine. Se pune tava in cuptorul preinncalzit pana ce se topeste zaharul si merele se inmoaie putin.
In timpul asta pregatim aluatul. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga apa si se incorporeaza treptat zaharul si cate un galbenus, pe rand, amestecand continuu. la urma se adauga faina, in ploaie, mixand pentru ca aluatul sa nu se lase. Se toarna aluatul in tava, peste merele glasate si se da la foc mediu timp de 45-50 minute.
Intre timp pregatim un sirop de zahar ars, cam vreo 150ml.
Se rastoarna prajitura pe un platou si cat inca este fierbinte se insiropeaza cu siropul de zahar ars.
Cand s-a racit bine si complet se pune deasupra un strat de frisca.
