Prajitura Cu Fructe
Sursa Prajitura cu fructe
articol scris de experimenteinbucatar blog experimenteinbucatarie.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Aceasta prajitura se face foarte usor si puteti folosi ce fructe doriti. Mama obisnuia sa ne faca foarte des aceasta prajitura fie cu fructe proaspete, fie cu fructe conservate. In vara aceasta mi-am propus sa incerc sa o fac si eu cu cat mai multe fructe. Pana acum am incercat cu zmeura, caise, visine, piersici si de fiecare data a iesit delicioasa si s-a mancat foarte repede.
Iata de ce aveti nevoie:
- 6 oua;
- 6 linguri apa calda;
- 1 cana si jumatate zahar;
- 1 cana si trei sferturi faina;
- 1 pliculet zahar vanilat;
- un praf de sare;
- un cubulet de unt pentru uns tava;
- fructe pentru pus pe deasupra (le-am pus de fiecare data din ochi, asa ca nu stiu sa va spun cantitati exacte).
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga treptat jumatate de cana de zahar.
- 1 cana si trei sferturi faina;
- 1 pliculet zahar vanilat;
- un praf de sare;
- un cubulet de unt pentru uns tava;
- fructe pentru pus pe deasupra (le-am pus de fiecare data din ochi, asa ca nu stiu sa va spun cantitati exacte).
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga treptat jumatate de cana de zahar.
Galbenusurile se freaca cu restul de zahar si zaharul vanilat pana se umfla, apoi se adauga treptat cate o lingura de apa calda.
Dupa ce am adaugat apa, incorporam treptat si faina. Cand incepeti sa incorporati faina ar fi de preferat sa renuntati la mixer si sa folositi un tel sau o spatula.
La final adaugam albusurile batute spuma si amestecam usor, de sus in jos.
Turnam compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina.
Mai departe aveti doua variante:1. dati tava la cuptor pentru 10-15 minute pana ce blatul prinde o usoara crusta, apoi puneti rapid fructele;
2. dati fructele prin faina si le puneti deasupra blatului inca de la inceput.
Mama a folosit mereu varianta 1. si niciodata nu i s-au lasat fructele la fund, asa ca am ales si eu sa fac la fel.
Cand este gata, prajitura se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, abia apoi se taie si se poate servi pudrata cu zahar.
Cu caise...
Cu zmeura....
Cu zmeura....
