Prajitura Cu Foi Si Crema De Cacao
articol scris de miremirc blog miremirc.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
3 Foi :
500 g faina
150 g unt moale
200 g zahar
4 galbenusuri
4 lg lapte
2 lg smantana
1 lgt praf de copt
Crema :
100 g unt
150 g zahar pudra
2 lg cacao
150 ml lapte
3 lg rom
3 lg gem de caise
Glazura :
4 albusuri
200 g zahar
25 g ciocolata rasa
Citeste mai mult ... >>>
Mod de preparare :
Pentru foi : amestecam cu mainile, intr-un bol faina, praful de copt si untul , apoi adaugam zaharul, galbenusurile cate unul pe rand, iar la final laptele; framantam pana cand coca se dezlipeste de pe maini.
Impartim coca in 3 parti si coacem 3 foi pe fundul unei tavi (d=23*35 cm)
Pentru crema : o foaie o sfaramam si o stropim cu lapte. Adaugam si rom-ul.
Separata, amestecam untul moale cu zaharul pudra, apoi incorporam cacao; in aceste amestec adaugam foaia inmuiata cu lapte si amestecam pana omogenizam bine.
Pe una din cele 2 foi ramase, intindem gem de caise si punem crema de cacao; deasupra asezam cea de a doua foaie .
Pentru glazura : mixam albusurile spuma tare, adaugam zaharul treptat, mixand mereu, apoi asezam pe foc mic sau pe baie de aburi , amestecand sa nu se prinda de fundul cratitei.
Intindem frumos bezeaua, apoi radem ciocolata .
