Prajitura Cu Branza Si Ciocolata
articol scris de Lissa blog torturilelissei.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Nu puteam sa nu fac pentru astazi o prajitura...va doresc multa iubire de valentine's day.
Pentru blatul biscuit:
200g faina ,100 g nuca macinata(alune sau migdale),100 g zahar pudra,125 g unt,2 galbenusuri.
Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat mai moale ,putin lipicios.Se pune in folie si se lasa 15 minute la rece.
Se intinde aluatul pe hartie de coptcu ajutorul unui dos de lg, intr-o tava dreptunghiulara pentru prajitura...eu am pus cadrul de prajitura la marimea 25/21 si se da la cuptor la foc mic 20-25 minute.
Dupa ce s-a copt ,l-am pus pe un platou de prajitura si am pus iar cadrul in jurul lui,apoi m-am ocupat de crema.
Crema 1:120 ml frisca ,250 g ciocolata,se pun impreuna in cratita si se topesc pe baie de abur.
Toata compozitia se intinde peste blat si se da la rece pana se intareste.
Crema 2:
1 budinca de vanilie,350 ml lapte ,5 lg zahar tos ,500 g branza de vaci,150 g zahar pudra ,100ml lapte,20 g gelatina, cirese din compot.
Laptele zaharul tos si budinca se fierb pana se ingroase si se lasa la racit.
Branza impreuna cu zaharul si laptele se mixeaza bine,se amesteca in crema si budinca rece si la urma se adauga ciresele.Eu am pus cirese ca am avut compot de casa ,le-am cantarit si erau 230 g ,se pot pune visine sau alte fructe.
Peste gelatina se pun 7 lg de apa calda ,se pune pe baie de abur si cand e topita se amesteca cu crema de branza.
Am intins toata compozitia peste ciocolata .
Deasupra am pus o glazura din 250 ml suc din compotul de cirese,1 lg zahar si 1 gelatina(10 g)tort-gelee.
Se amesteca impreuna si se fierb 1 minut apoi se pune peste prajitura.
Dupa 2 ore de stat la rece se poate taia prajitura.
O feliuta pentru voi cu toata dragostea.
