Prajitura Cu Bezea Si Ness
articol scris de Diana blog dianacakes.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
o prajitura delicioasa, poate in poza nu arata chiar asa bine...
si care se face foarte simplu
pentru cine doreste poate inlocuii nessul cu capuccino sau chiar cafea tare
blat
6 oua
12 linguri de zahar
50ml ulei
50ml apa minerala
9 linguri de faina
1 plic praf de copt
cacao
blatul de bezea
6 albusuri
12 linguri zahar
o cana de nuca macinata, putin rumenita inainte
2 linguri faina
2 linguri faina
crema
3 galbenusuri
1 pachet de unt
200g zahar pudra
cacao
2 pliculete de ness
esenta de rom
esenta de rom
pt crantz
4 linguri de zahar
1 cescuta nuci prajite si taiate marunt
4 linguri de zahar
1 cescuta nuci prajite si taiate marunt
pt blat
albusurile se bat spuma, se adauga zaharul treptat si se bate bine pana se topeste, se adauga pe rand galbenusurile, apoi uleiul si apa.
se omogenizeaza bine apoi se adauga faina, praful de copt si cacao si se amesteca usor cu o lingura.
se toarna compozitia in tava si se coace.
pt bezea
albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si bate bine pana se formeaza o spuma tare ce nu curge, se adauga nuca macinata si faina
se coace la foc mare pentru 10 minute, apoi se da focul la minim si se lasa pana se rumeneste frumos si se usuca bezeaua.
pt crema
se mixeaza untul cu zaharul pudra, se adauga galbenusurile si nessul dizolvat in 2 linguri de apa si esenta de rom
pt crantz
prima data se pregateste o tava sau un capac pe care vom intinde crantzul si anume o ungem bine cu ulei.
zaharul se pune intr-o craticioara si se caramelizeaza
se trage cratita deoparte, se pune nuca, se amesteca bine si se intinde in tava pregatita.
se lasa sa se raceasca, se desprinde de pe tava se pune intr-o punga si se piseaza cu ciocanelul de snitele.
pt asamblare
blatul se unge cu jumatate de crema, se pune bezeaua, se unge cu restul de crema si s epresara crantzul.
