Placinta Cu Mere
articol scris de truedelights blog
INGREDIENTE :
BLAT:
- 4 oua
- 8 linguri zahar
- esenta de vanilie
- coaja rasa de lamaie
- 12 linguri ulei
- 4 linguri lapte
- un praf de sare
- o lingurita praf de copt
UMPLUTURA :
- 6 mere potrivite
- 3 linguri ulei
- 4 linguri zahar
- 3 linguri scortisoara
- cateva stafide
Mai intai pregatim umplutura.
:
Se rad merele si se pun la calit impreuna
cu uleiul si zaharul.
Cand s-au inmuiat se opreste focul
si se adauga scortisoara si stafidele.
Pentru blat facem asa:
Separam albusurile de galbenusuri.
Batem bine albusurile cu zaharul.
Facem o maioneza din galbenusuri si ulei, pe care o amestecam
apoi cu albusurile .Adaugam si restul ingredientelor si amestecam usor.
Turnam jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu ulei si o coacem
aprox. 10 minute.
Scoatem tava si intindem umplutura de mere, apoi restul de aluat.
Bagam din nou placinta in cuptor pentru inca 10-15 minute.
Se raceste si apoi se pudreaza cu un praf de scortisoara si apoi cu zahar farin.
