Placinta Cu Mere Ii
Sursa PLACINTA CU MERE II
articol scris de Nonatrif blog nonatrif.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
M-am gandit sa va propun si de aceasta data o reteta deosebita care sa va gadile papilele gustative. Va las sa o descoperiti savurand-o :) .
Ingrediente:
- 2 kg mere
- 1 ou
- 3-4 linguri de smantana
- 600 g faina
- jumatate de cub drojdie proaspata
- scortisoara
- o cana de ulei
- o ceasca de apa calduta
Prima etapa - Pregatirea merelor
Curatam merele de coaja, le spalam, apoi le dam prin razatoarea cea mai mare.
Stoarcem merele de zeama si le punem intr-o oala, peste care adaugam zahar si scorţişoarsa cit dorim sa fie de dulce (eu pun cam o cana de zahar si un sfert de plic de scortisoara), punem oala pe foc cam 5 – 10 min ca sa le calim.
A doua etapa - pregatirea aluatului pentru placinta
Curatam merele de coaja, le spalam, apoi le dam prin razatoarea cea mai mare.
Stoarcem merele de zeama si le punem intr-o oala, peste care adaugam zahar si scorţişoarsa cit dorim sa fie de dulce (eu pun cam o cana de zahar si un sfert de plic de scortisoara), punem oala pe foc cam 5 – 10 min ca sa le calim.
A doua etapa - pregatirea aluatului pentru placinta
Se pune intr-un bol o cana de ulei, smantana si oul.
Intr-o ceasca se umple cu apa calduta, se adauga jumatate de cub de rojdie si 2 linguri de zahar. |Se amesteca pana se dizolva drojdia si se adauga peste celelalte ingrediente.
Se amesteca cu telul pana se omogenizeaza compozitia , treptat incepem sa adaugam faina si framantam pana se formeaza aluatul.
Alutul se imparte in doua parti egale si se intinde pentru a realiza foile de placinta.
A treia etapa - pregatirea tavii
Inainte sa va apucati de pregatirea tavi aprindeti cuptorul . Se unge tava cu putin ulei si se tapeteaza cu faina sau puteti pune hartie de copt, se aseaza prima foaie de placinta ,se tapeteaza cu gris (ajuta foarte mult pentru ca absoarba zeama din mere care a mai ramas) , se adauga merele (merele daca mai au putina zeama sa incercati sa le mai stoarceti), se mai adauga iarasi gris , se pune si a doua foaie de placinta, se inteapa placinta cu furculita din loc in loc.
Se introduce la cuptor cam 45 -65 min (depinde de la cuptor la cuptor; eu am unul comunist :) ) si asta e tot ......
