Placinta Cu Lamaie Si Afine
articol scris de savalaura.blogspot.c blog savalaura.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Un rasfat pentru cei care iubesc prospetimea fructelor de padure si apreciaza un "dulce" nu foarte dulce :))) ...lamaia, in acest caz, facand diferenta :P
Perfecta pentru zilele astea toride! :)
Ingrediente pentru 12 felii:
- 4 oua
- 7 linguri zahar
- 200 ml. ulei
- 1 plic praf de copt
- 350 g. faina
- 2 galbenusuri
- 1 plic praf de budinca de vanilie
- 400 ml. lapte
- 150 g. zahar
- zeama de la 2, 3 lamai (100-150 ml.)
- 300-500 g. afine
- 200 ml. frisca lichida
Mod de preparare:
Se bat cu zahar 2 oua. Se adauga uleiul in fir subtire si se omogenizeaza.
Praful de copt se amesteca in faina cernuta si se toarna deasupra; se amesteca bine aluatul:
Se aseaza intr-o forma cu diametrul de 26 cm ( forma mea a fost prea mica, de doar 21 cm.la baza, si mi-a iesit prea inalt blatul)
Se ridica o margine si se aseaza deasupra o foaie de hartie de copt cu boabe de fasole, pentru ingreunat aluatul si impiedicat sa se umfle-n pene :P
Eu am pus mazare, de la noi din gradina, pe care am pastrat-o pentru la anu', de seminte :))
Se coace 20 de minute, la 180 grade C. si apoi se scoate hartia, cu tot cu boabe:
Se amesteca celelalte 2 oua cu cele 2 galbenusuri, praf de budinca, lapte si suc de lamaie.
Compozitia se aseaza pe blat:
Se coace cca. 40 minute:
Se lasa sa se raceasca pe un gratar, timp in care se bate frisca.
Se orneaza placinta cu frisca:
...si afine, pe care le presarati chiar in momentul servirii:
Se feliaza si se serveste imediat :))
P.S. Pupici multi Deliei, care ne-a aprovizionat cu afine :P
