Pizza Rustica
Sursa Pizza rustica
articol scris de AliceKitchenette blog Alice Kitchenette
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente: 1 pizza mare
aluat pizza
- 250g faina
- 1lg drojdie uscata
- 1lgta sare
- 2lgte zahar
- 3 lg ulei de masline
- 150ml apa calduta
- 50-100g cascaval
- 100-150g telemea (am avut de oi)
- 1lg suc de rosii
- 3-4 rosioare proaspete
- 1-2 fire ceapa verde
- sare
- piper
- oregano uscat
Punem faina intr-un bol si in mijlocul ei facem o gropita incare adaugam restul de ingrediente uscate. Peste aceste ingrediente adaugam putin cate putin din apa calduta, pana obtinem un aluat elastic care nu se lipestede maini.
Intre timp pregatim ing. pentru topping. Branza si cascavalul le dam pe razatoarea mare. Ceapa o spalam si o taiem marunt. Rosiile le taiem felii.
Cand aluautl nostru a crescut suficient il punem pe masa de lucru peste care am preserat faina si incepem sa intindem o foaie subtire de forma rotunda, apoi cu ajutorul facaletului o punem in tava pt. pizza.
Peste aluat intindem sucul de rosii peste care preseram putina sare, putin piper si putin oregano, urmeaza cascavalul, telemeaua, ceapa verde si feliile de rosii peste care preseram putina sare.