Pizza Completa
Sursa Pizza Completa
articol scris de retete-roz.blogspot. blog retete-roz.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
INGREDIENTE pentru blat:
- 250 g faina
- 130 ml apa
- 15 g drojdie
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita ulei
- 200 g sunca Praga
- 100 g sunca afumata
- 150 g ciuperci
- 150 g masline
- 50 g mazare verde
- 50 g porumb
- 1/2 ardei rosu sau gogosar
- 1 ceapa
- cascaval
- 4 linguri bulion ( pasta de tomate)
- 2 linguri ketchup
- 2 linguri ulei
- 5 linguri apa
- piper
- oregano
- foi de dafin
Pentru blat, vom cerne faina intr-un vas. In centru se va toarne apa amestecata cu drojdia si zahar, pe care le-am amestecat in prealabil. Se adauga sarea si uleiul, dupa care se framanta pentru 5-8 minute. Cand s-a obtinut o coca omogena, se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
Intre timp pregatim sosul pentru pizza.
Se iau toate ingredientele, adica : bulionul, ketchupul, uleiul, apa si condimentele , adica: piperul, oregano si foile de dafin si se pun intr-un vas care se pune pe foc .
Se da in clocot si se tine pentru vreo 5 minute, pana cand devine un sos mai dens.
Ingredientele pentru umplutura se vor spala, curata si felia.
Cand aluatul pentru blat si-a dublat volumul, se intinde pe o tabla de lucru dupa care se pune intr-o tava in care vom pregati pizza. Eu am folosit tava de la aragaz. Daca aveti putina indemanare, intindeti foaia cu mana si nu cu sucitorul.
Se unge foaia cu sos de pizza.
Deasupra se va aseza umplutura, astfel...
Se da la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, la foc domol.
Dupa acest interval de timp, scoateti tava si presarati deasupra cascaval ras.
Se da din nou la cuptor pentru 10 minute, dupa care se poate servi.
Si aici produsul final.
Si o felie...
Pofta buna!
Intre timp pregatim sosul pentru pizza.
Se iau toate ingredientele, adica : bulionul, ketchupul, uleiul, apa si condimentele , adica: piperul, oregano si foile de dafin si se pun intr-un vas care se pune pe foc .
Se da in clocot si se tine pentru vreo 5 minute, pana cand devine un sos mai dens.
Ingredientele pentru umplutura se vor spala, curata si felia.
Cand aluatul pentru blat si-a dublat volumul, se intinde pe o tabla de lucru dupa care se pune intr-o tava in care vom pregati pizza. Eu am folosit tava de la aragaz. Daca aveti putina indemanare, intindeti foaia cu mana si nu cu sucitorul.
Se unge foaia cu sos de pizza.
Deasupra se va aseza umplutura, astfel...
Se da la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, la foc domol.
Dupa acest interval de timp, scoateti tava si presarati deasupra cascaval ras.
Se da din nou la cuptor pentru 10 minute, dupa care se poate servi.
Si aici produsul final.
Si o felie...
Pofta buna!
RozBonBon
