Piure De Cartofi
Sursa PIURE DE CARTOFI
articol scris de corneliachita blog chitacornelia.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
1 kg cartofi
100 gr margarina
lapte
sare
ulei
PREPARARE:
Se curata cartofii de coaja, se spala, apoi se taie in bucati potrivite. Se pun intr-un vas si se toarna apa cat sa ii acopere bine. Se adauga un praf de sare si putin ulei ca sa nu se formeze acea spuma in timpul fiertului. Dupa ce incepe apa sa clocoteasca, cartofii se fierb la foc mic. Cand sunt gata se scurg de apa, se adauga margarina si sarea si se paseaza bine. Se toarna treptat laptele fierbinte (pana ajunge pireul la consistenta dorita) si se amesteca energic cu o lingura de lemn, pana devine pufos. Laptele trebuie sa fie neaparat fierbinte. Daca se foloseste lapte rece pireul va deveni cleios.
POFTA BUNA!