Piept De Pui Umplut Cu Ciuperci, Rucola Si Rozmarin Cu Garnitura De Legume Totul Gatit La Steamer
articol scris de Tunde blog dr-tunde-pantea.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
- 2 buc de piept de pui intreg
- 6 buc de ciuperci proaspete si marisoare
- rucola (nu pot sa va zic cat pt ca ambalajul e mare si am folosit destul de putin)
- rozmarin - o crenguta
- o lingura de boia
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- pasta de gulas iute (o lingurita rasa)
- delicat
- o lingura de mustar
- ulei de masline cam 2 linguri (eu am folosit sprituitoare si e mai simplu)
Pt garnitura
- brocoli 400 g (eu am folosit congelat)
- varza de bruxel 300 g (tot congelat am folosit)
- morcovi -3 bucati
Ciupercile se spala si se curata, se taie rondele sau cuburi cum doriti,
ceapa se curata se taie marunt si se caleste intr-o lingura de ulei de masline ... se adauga o lingura de boia dulce, lingurita de pasta de gulas iute se invarte de cateva ori dupa care adaugam ciupercile ...punem apa si delicat lasam sa fiarba dar numai cat sa se inmoaie un pic ... incercati sa fierbeti astfel in cat inainte sa stingeti focul sa lungiti tocanita cu un pic de apa ca ne trebuie sosul.
Carnea se spala si se curata ... se bate ca si pt snitele, se stropeste cu putin ulei, se pune sare si piper ... dupa care incepem sa umplem feliile de carne ... in mijloc asezam ciuperci (pe care le-am strecurat de sos)
rucola
asezam pieptul astfel pregatit in tava speciala pt carne al steamerului,
apoi in celelate doua tavi al steamerului asezam legumele ...
punem apa in aparat ... asezam tavile una peste alta si dam drumul ...
fixam aparatul la o ora.
Intre timp preparam sosul ...luam sosul ramas de la tocanita ...punem o lingura de mustar, 2 catei de usturoi pisat si il fierbem un pic pana se ingroasa.
La servire peste feliile de carne se aseza 2 linguri de sos, se serveste cald cu brocoli, varza de bruxel si morcovi.