Piept De Pui Marinat Cu Paste
articol scris de aphextwinz blog aphextwinz.wordpress.com
Si aici m-ati prins, ca e jumatate de reteta dar va voi indica unde e ce nu am eu, insa pieptul de pui marinat, face sa il faceti, simplu si bun.
Pieptul de pui il vom marina minim jumatate de ora, maxim, sa zic, 24 de ore, ca ia cunostinta cu niste bacterii si nu e indicat sa il lasati mai mult, dar oricum va bazati pe examenul organoleptic, eu l-am lasat cam trei ore intr-o marinata facuta din pasta de ardei iute, kefir, ulei de masline si zeama de lamaia (lamaia nu e in poza, ca paparazzi nu o cumparase inca).
Intr 30 de minute si cam o zi, enzimele isi fac de cap cam la fix, zic eu.
Si cum aveam chef de chestii mai rustice, m-am gandit ca merge cu niste paste cu sos napoletan, ei, aici, sosul nu e facut de mine, e facut de tiza mea, Elena.
Ea la randul ei a luat reteta de pe Angel’s food, asa ca daca va intereseaza cu adevarat aces sos (magnific, ma jur), cautati la linkul de la Angel’s food.
Eu nu am facut decat sa marinez puiul, ca mai sus, pe urma sa il ung cu ulei de masline (de la ciuperci in ulei de masline cu usturoi si ardei iute).
Pe urma sa fac cinci minute balamuc, puiul pus pe gratar, pastele fierte amestecate cu sos (si cateva ciupercute de prin borcan), balamuc, imi plac pozele cu balamuc.
Aranjat artistic pentru poza, daca tot a iesit soarele, rustic, dar nici chiar asa.
Si, da, ei bine, mint frumos, ca de fapt am ciopartit puiul si l-am amestecat, iaca momentul adevarului e cam asa, sa nu ziceti ca duc lipsa de sinceritate la locul faptei.
rororo (da, a mancat si potaia nitel, ca facea spume la gura de pofta, sosul ala e misto, puiul asisderea, doar nu era sa o las sa dea in ulcer).
