Pere In Sos Caramel
Sursa Pere in sos caramel
articol scris de casutalaurei blog casutalaurei.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Pentru provocarea “Dulce Romanie”, idee lansata de Mihaela si gazduita luna aceasta de Betty, am ochit deja o alta reteta care sa includa unul din ingredientele lunii: perele dar pana una alta am gatit acest desert usor de facut si aromat – miam miam. Singurul lucru care l-as schimba ar fi faptul ca dupa ce as fierbe perele, le-as scoate cotorul si le-as taia in felii/cuburi de marime potrivita. Ar fi mai usor de combinat cu sosul de caramel si daca mai punem si niscaiva inghetata alaturi….tulai, Doamne!
Ne trebuie:- o para – doua (daca sunt mici) per portie- 250 gr, zahar brun- o pastaie de vanilie- 2 linguri miere- 30 grame unt- 150 ml smantana de gatit
Punem pe foc o oala cu apa (apa cam cat sa acopere perele) iar cand aceasta incepe sa clocoteasca, adaugam perele, vanilia si 150 de grame din zaharul pregatit pentru reteta. Lasam sa fiarba un sfert de ora, cam atat e nevoie ca perele sa se inmoaie. Le scoatem din apa si le punem intr-o sita sa se scurga.
Pana una alta, facem si sosul de caramel – care a fost unul absolut delicios, recomand nu doar pentru reteta asta ci si pentru alte dulcegarii gen inghetata, salata de fructe. Super super.Intr-o craticioara asezata pe flacara mica, punem laolalta untul, mierea, 100 grame zahar si smantana de gatit. Subliniez ca e musai sa fie smantana de gatit altfel va puteti trezi ca se taie sosuletul si noi nu vrem asta, isn`t it? Anyway, revenim, mestecam pe foc intr-o craticioara toate cele patru ingrediente de mai sus, ne trebuie vreo 10 minute sau mai putin ca sa obtinem un sosulet omogen, culoarea chihlimbarului si putintel mai grosut.
Asezam perele pe o farfurie (sau pahar sau bol) – v-am spus parerea mea e ca cel mai bine e sa le feliem ca sa se “cunoasca” mai bine cu sosuletul pe care de altfel il si turnam deasupra. Dulcic si usor!
Si iete aici m-am distrat cu una din pere….mai pusa pe sotii!!!!
