Pate De Somon
articol scris de Le Blog Piquant blog leblogpiquant.blogspot.com
Intorcandu-ne la oile noastre...am vazut reteta asta intr-o revista acum vreo 2 luni si de atunci mi-am tot propus sa o fac - prea suna bine! Si, in sfarsit, duminica i-am venit de hac - a fost chiar mai bun decat mi-am imaginat! Iubitorii de somon dintre voi trebuie neaparat sa o incerce!
Intai si intai, aliniati ingredientele: 300g somon proaspat, 150g somon afumat, 2 cepe rosii mici, 100g unt, 2 linguri de capere, zeama si coaja de la o lamaie si jumatate de legatura de marar.
E tare simplu: in tot untul se calesc cele 2 cepe tocate marunt (pana se inmoaie - vreo 10 minute). Apoi se adauga si somonul (cel crud) in tigaie, impreuna cu coaja de lamaie si se inabusa vreo 6-7 minute.
In timpul asta intrati in multitasking-mode si ocupati-va de celelalte ingrediente: maruntiti somonul cel afumat, caperele si mararul.
Stingeti focul si maruntiti si celalalt somon (cel perpelit in unt). Amestecati ceapa impreuna cu tot untul cu mararul, caperele, cei 2 "somoni" si zeama de lamaie. Potriviti de sare si piper si lasati minunatia sa stea la rece macar o ora.
Serviti-l cu paine prajita si lingeti-va pe degete! (noi asa am facut :D)
