Pâté De Mortadella
Sursa Pâté de mortadella
articol scris de anditudor.blogspot.c blog anditudor.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
O reteta rapida si inedita. Sursa este un look inside :) pe amazon intr-o carte de bucate semnata Anne Burrell.
Ingrediente:
- 2 linguri de unt neasarat
- 2 linguri de faina
- 1/2 cup de supa de pui
- 250g mortadella (3/4 din cantitate taiata cuburi mari, restul cuburi micute)
- 3/4 cup smantana (reteta originala sugera 1 cup frisca batuta)
- 1/2 cup fistic tocat grosier
- se pune untul pe foc intr-o craticioara, cand s-a topit se adauga faina si se amesteca bine pt a evita formarea cocoloaselor, cca 2-3 minute
- se adauga supa de pui si se amesteca pana se ingroasa, 3-5 minute (amestecul se ingroasa mai repede de cele 3 minute, insa lasati-l pe foc pt a gati faina) apoi se trage de deoparte atat cat se pun la tocat, in robotul e bucatarie, cuburile mari de mortadella
- amestecul cu faina se adauga peste mortadella maruntita din robot si se continua amestecarea pana se obtine o pasta omogena (f fina nu va fi, dar e bine asa)
- in momentul acesta pâté-ul se muta intr-un castron, se adauga si smantana, amestecand usor pana se incorporeaza bine
- se transfera totul in bolul din care veti servi si se presara fisticul.
C'est tout!
