Pâte Brisée
Sursa Pâte brisée
articol scris de mayas-esprit.blogspo blog mayas-esprit.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
- 250 g faina_____________________250 g Mehl
- 125 g unt rece__________________125 g kalte Butter
- 1 galbenus mic_________________1 kleines Eigelb
- 1 priza sare____________________1 Prise Salz
- 70 g apa rece___________________70 g kaltes Wasser
Se pune faina,untul,galbenusul,sarea si apa într-un castron
Das Mehl,Butter,Eigelb,Salz und Wasser in eine Schüssel geben.
Ingredientele se amesteca cu vîrfurile degetelor,pîna obtinem o masa fîrîmicioasa.
Se framînta 2-3 minute cu podul palmei,apoi se formeaza o bila care se împacheteza în folie transparentasi se lasa în frigider 2 ore la odihna.
Se framînta 2-3 minute cu podul palmei,apoi se formeaza o bila care se împacheteza în folie transparentasi se lasa în frigider 2 ore la odihna.
Die Zutaten mit den Fingerspitzen vermischen bis eine krümelige Masse entsteht.
Mit dem Handballen 2-3 Minuten kneten,zu einer Kugel formen,
in Klarsichtfolie einwickeln und 2 Stunden in Kühlschrank ruhen lassen.
Mit dem Handballen 2-3 Minuten kneten,zu einer Kugel formen,
in Klarsichtfolie einwickeln und 2 Stunden in Kühlschrank ruhen lassen.
Între doua foi de hîrtie de copt,se întinde o foaie groasa de 3-5 mm.
Zwischen zwei Lagen Backpapier 3-5 mm dick ausrollen.
Se îmbraca o forma de tarta.Foaia se înteapa cu o furculita.
Eine Tarte-Form damit auskleiden.Mit einer Gabel Löcher einstechen.
Din resturile de aluat se decupeaza sau formeaza biscuiti/fursecuri.
Se coc în cuptorul preîncalzit la 190°C.
Aus dem Teigrest Kekse/Plätzchen formen oder ausstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C backen.
